CHINA GUNPOWDER GOLDEN TEMPLE - ZELENÝ ČAJ

Zelený čaj v unikátním „balení“ patří k oblíbeným a vyhledávaným lahůdkám. Čajové lístečky úhledně stočené do drobných perel jsou používány od dob dynastie Tchang (618-907) pod názvem Zhu chá. Až postupem doby získal tento zelený čaj přízvisko Gunpowder. Nejspíš k tomu došlo omylem – jeho vzhled totiž připomíná kuličky střelného prachu.

Čínská provincie Zhejiang (Če-ťiang, Chekiang), která je domovem Gunpowderu, leží na východním pobřeží. Většinu její plochy zaujímají kopce. Zhejiang má vlhké subtropické klima se zřetelnými čtyřmi ročními dobami.

Léto (červen-září) je dlouhé, horké a deštivé. Zimy jsou krátké, podzim bývá suchý a slunečný. Průměrná roční teplota se pohybuje mezi 15 a 19 stupni Celsia. Právě takové podmínky vyhovují čajovníkům čínským (Camellia sinesis), které pokrývají značnou část horských úbočí. Čajovníkové zahrady jsou bohatstvím tamních farmářů a péče o keře i postup výroby čaje se dědí z generace na generaci.

Po sklizni se nechávají čajové lístečky a pupeny zavadnout a pak jsou ručně baleny do drobných kuliček. Následně se lístky na velkých pánvích praží a zároveň suší. Proto má Gunpowder originální kouřové aroma.

Příprava

70-80 °C

2-3 minuty

1 čajová lžička na 1,5-2 dl

Návod na přípravu

1. Čaj zalijte vodou o teplotě 70-80 °C v poměru 1 čajová lžička na 1,5-2 dl.
2. Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc.
3. Doba vyluhování je 2-3 minuty (přikrytý šálek), poté přeceďte.

Země původu:

Čína

Region:

Zhejiang

Chuť:

Jemná, bohatá

Pro děti:

od 12 let

Sběr:

Poslední sklizeň

Nadm. výška:

400m - 900m

Intenzita

    

Trpkost

    

Množství teinu

    

Kvalita

    

Opakované zalití