CHINA WHITE HAIR - ZELENÝ ČAJ

Nálev a chuť čaje

China White Hair dává světle žlutý nálev s opravdu mírnou, nasládlou vůní. Chuť lze popsat jako jemnou, lehce medovou, svěží a v závěru květinovou.

Původ čaje

Jak se to má s Čínou a čajem, ví každý středně znalý Manuak. Výhod čajových lístků tam využívají víc než 5 tisíc let, takže je jisté, že o jejich sklizni a zpracování něco vědí. Stejně tak mají majitelé všech čajových zahrad dlouholeté zkušenosti s pěstováním čajovníků čínských (Camellia sinensis) podpořené rodinnou tradicí.

Nejtypičtějším produktem čínských plantáží jsou čaje zelené. Sklízejí se obvykle dvakrát ročně, v případě jemných a speciálních sort výhradně ručně. Po naškubání se nechávají lístky zavadnout, následně je zastavena přirozená oxidace enzymů napařením nebo pražením a pak je čaj formován. V případě China White Hair do dlouhých jehliček. Posledním krokem výroby tohoto čaje je sušení. Stejně jako v předchozích fázích, i tady může dojít k nevratnému poškození celé sklizně. Nedosušený čaj rychle plesniví, přesušený je spálený a tudíž bez typicky jemné chuti a vůně. Na celý proces výroby proto dohlíží zkušený manažer plantáže.

Příprava

70-80 °C

2-3 minuty

1 čajová lžička na 1,5-2 dl

Návod na přípravu

1. Čaj zalijte vodou o teplotě 70-80 °C v poměru 1 čajová lžička na 1,5-2 dl.
2. Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc.
3. Doba vyluhování je 2-3 minuty (přikrytý šálek), poté přeceďte.

Země původu:

Čína

Chuť:

Nasládlá, Jemná

Pro děti:

od 12 let

Intenzita

    

Trpkost

    

Množství teinu

    

Kvalita

    

Opakované zalití