GINKGO LISTY - BYLINA

Nálev a chuť

Tato bylina je v úplně nejpřirozenější podobě, jakou může bylinkový nálev mít. Čisté listy Ginkgo biloba dávají světlý nálev s jen velmi lehkou svěží stopou. Aroma je přírodní, chuť lahodná, nesvíravá.

Původ

Sušené listy stromu Ginkgo biloba (jinan dvoulaločný) jsme přivezli z Číny. Ginkgo je čínským národním stromem a místní lidé k němu mají velkou úctu, protože je jedním z mála dochovaných druhů, které rostly už v prvohorách. Ginkgo má řapíkaté listy rozdělené zářezem, takže mohou připomínat srdíčka. Bez zajímavosti jistě není, že jde o vývojové stadium mezi stromy jehličnatými a listnatými. Roste poměrně pomalu, roční přírůsty se uvádějí kolem 30 centimetrů. Ginkgo je zato strom dlouhověký, nejstarší dochovaný živý exemplář na světě má 1200 let.

Listy jinanu se využívají ve farmacii i tradiční čínské medicíně. Podle vědeckých studií obsahují biologicky aktivní látky. Listy se sklízejí od jara do léta. Také plody jinanu nacházejí uplatnění – ve východní Asii jsou považovány za pochoutku. Připravují je opečením, nebo vařené přidávají do polévek a kaší.

Příprava

100 °C

3-5 minut

1 čajová lžička na 1,5-2 dl