M3 - MATCHA, MORINGA, MACA BIO

Nálev a chuť čaje

Mírně travnatý, chutnající lehce po obilí. Tak bychom mohli charakterizovat zážitek, který vás čeká při popíjení M3. Na konci rozeznáte příjemnou nasládlost japonské Matchi, takže ve výsledku budete občerstveni a vyladěni. Čaj má světle zelenožlutou barvu.

Původ čaje

Abychom odhalili původ této unikátní čajové směsi, musíme se vypravit na dva kontinenty. V Asii vyrostly čajovníky, z nichž je vyrobena Matcha, v Indii zase moringy, které dávají neuvěřitelně zdraví prospívající listy. Pro Macu je potřeba vyrazit do Jižní Ameriky. Takzvaná modrá tabletka z Peru je totiž doma v tamních vysokých horách.

Ale hezky postupně…

Japonská Matcha je celosvětově známým čajovým pudrem používaným zejména k ceremoniálním účelům. Vyrábí se z velmi jemných lístků čajovníků čínských (Camellia sinensis). Ruční sklizeň, odstranění stonků a žilek speciální technikou, velmi delikátní sušení v páře a konečné mletí mezi žulovými kameny jsou zárukou nejvyšší kvality. Matcha z japonských čajových zahrad vyniká jasně zelenou barvou a jemnou, jen mírně natrpklou a úžasně sladkou chutí.

Moringa olejodárná (Moringa oleifera) není keř jako čajovník, ale rovnou strom. V Indii a Africe je považována za superpotravinu, protože ji lze využít takřka bezezbytku. Květy, lusky, plody a kořeny se běžně konzumují, z kůry se vyrábějí provazy a rohože. Pak jsou tady samozřejmě listy. Právě ty byly přidány do čaje 3M. Dodávají mu vynikající blahodárné schopnosti a taky jemnou přírodní chuť.

Macu je potřeba hledat ne na zemi, ale pod ní. Kořen rostliny s latinským názvem Lepidium meyenii Walp. využívaný dokonce i v kosmu, připomíná vzhledem řepu. Lze ho konzumovat syrový, sušený, pečený nebo dokonce v podobě džemu či kvašeného nápoje. Inkové ho uctívali coby svatý pokrm a není bez zajímavosti, že Macou krmili vojáky, aby jim dodali sílu a vytrvalost.

Nakonec se sluší dodat, že všechny ingredience čaje 3M pocházejí z organického zemědělství. Neobsahují tudíž žádné zdraví škodlivé látky, protože jsou velmi přísně kontrolovány na přítomnost těžkých kovů a dalších toxinů.

Příprava

80 °C

3 minuty

0,5 čajové lžičky na 1 dl

Návod na přípravu

1. Připravte si horkou vodu, která prošla varem a schladla na 80 °C
2. Do misky nebo sklenice vsypejte půl čajovoé lžičky čaje M -3 a zalijte připravenou horkou vodou (cca 1dcl).
3. Pomocí metličky šlehejte asi 30 sekund do pěny. Ideální je použít misku i metličku pro přípravu Matchi.
4. Pěna po chvíli zhoustne.