MASALA GREEN - ZELENÝ ČAJ

Nálev a chuť čaje

Čaj, který zaujme. Tak by se dal popsat Masala green. Už když si ho nasypete do konvičky, bude se vám líbit. Směs tmavě zeleného Gunpowderu oživuje světle zelená citronová tráva, červené kuličky pepře a celé tobolky kardamomu. A ta vůně! Po zalití má nápoj zlatožlutou barvu a lehce štiplavé aroma. Chuť je příjemně vyvážená – základ tvoří svěží trávové tóny s lehkým kouřovým dotekem. Na nich staví kořeněná štiplavá chuť s probleskující medovou dochutí. Svíravost je lehká a osvěžující.
Gunpowder se skvěle hodí k přípravě ledového čaje. Vyzkoušejte i s touto směsí koření. Získáte nevšedně lahodný a energii doplňující nápoj.

Původ čaje

Gunpowder je zelený čaj pocházející z keře Camellia sinensis, stejně jako všechny druhy zeleného čaje.
I přesto, že jsou čajovníkové lístky totožné, je Gunpowder od klasických zelených čajů velmi dobře odlišitelný. Na první pohled totiž vypadá jinak – čajové lístky jsou svinuty do malých kuliček. Říká se jim také perly, ale většině lidí připomínají střelný prach. Možná i proto, že po zalití vodou kuličky explodují do původního, podlouhlého tvaru. Největší producent Gunpowderu je provincie Fujian v Číně. Po zavadnutí se čajové lístky svinují (často ručně), praží a suší. Proto mají kouřové aroma.
Skořice, kardamom, citronová tráva, pepř, anýz a muškátový oříšek pochází od našich prověřených dodavatelů z EU. Je to proto, že pouze vybraní zpracovatelé jsou schopni koření a bylinky konzervovat tak, aby byly pro použití v sypaných čajích ideální. Je nanejvýš důležité uchovat jejich přirozené senzorické, ale i chuťové vlastnosti. Skořice se tradičně pěstuje na Srí Lance, v Číně nebo Thajsku, pepř ve východní Indii, anýz pochází z Turecka a muškátový oříšek roste v Portugalsku.

Příprava

70-80 °C

2-3 minuty

1 čajová lžička na 1,5-2 dl

Země původu:

Čína

Region:

Fujian

Chuť:

Koření

Sběr:

Poslední sklizeň

Nadm. výška:

600m - 900m

Intenzita

    

Trpkost

    

Množství teinu

    

Kvalita

    

Opakované zalití