MATCHA JAPAN UGUISU BIO - ZELENÝ ČAJ

941 Kč 1 643 Kč 3 299 Kč 5 495 Kč 10 899 Kč od 941 Kč
Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Zvolte variantu
Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
5.10.2022 5.10.2022 5.10.2022 5.10.2022 5.10.2022 Zvolte variantu

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení

Zelený čaj Japan MATCHA 100%

Nálev a chuť čaje

Připravte se na skutečnou delikátnost. Matcha Japan Uguisu BIO je nasládlá, ale zároveň tajemně chutná. Ne nadarmo pro ni v Japonsku používají slovo umami. Zvláštní chuť kyseliny glutamové, která vyvolává touhu po dalším doušku, můžete najít i v některých sýrech nebo mase. Jemná Matcha zůstává po našlehání ve vodě svěže zelená, hladina se pokryje hustou pěnou.

 

Původ čaje

Čajové zahrady v  prefektuře Shizuoka patří k celosvětově proslulým. Nejen proto, že produkují celých 40 procent zeleného čaje Japonska a jsou vděčným cílem mnoha turistů i skutečných čajoznalců. Hlavně díky své historii odvíjející se od roku 1241, kdy tam byla vysazena první semínka čajovníků. Zřejmě tehdy se zrodil fenomén jedinečných zelených čajů, jejichž popíjení baví miliony lidí denně.

Samotnou prefekturu Shizuoka rozkládající se na pobřeží Tichého oceánu, ovlivňuje vlhké subtropické klima. Shizuoka leží v oblasti seizmicky aktivní. Každých 100-150 let ji postihnou velmi silné otřesy. Více než 10 procent rozlohy zabírají přírodní parky. Západ oblasti je ohraničen vysokými horami, východ užším pobřežím a sever posvátnou horou Fuji. Právě na jejím úpatí byly založeny čajové zahrady, o něž se po staletí starají celé rodiny.

Přesný výrobní postup Matchi se těžko dozvíme. Jeho tajemství zůstane součástí kultury místních rolníků. S jistotou ale můžeme říct, že ještě před tím, než vůbec dojde na ruční škubání čajových lístků, zastiňují majitelé své plantáže rákosovými rohožemi. Ke keřům se tak dostane velmi málo světla, jejich listy jsou tím pádem křehčí, zelenější a bohatší na chlorofyl i žádoucí aminokyseliny. Sklízejí se jen nejmladší lístky, a to ručně. Usuší se, zbaví žilek a stonků a rozemelou na čajový pudr. Původně byly používány mlýnky kamenné. Tradiční výrobci na ně sází dodnes. Žádný důmyslný stroj není schopen umlít čaj tak šetrně a zároveň jemně.

Matcha Japan Uguisu BIO je podle názvu výjimečná také certifikátem BIO kvality. Čajovníky ani samotný čaj nepřišly do kontaktu s průmyslovými hnojivy nebo chemickými postřiky. Nejvyšší jakost je tedy stoprocentně zaručena.

Matchu připravujte našleháním v misce. Při ceremoniálu Cha-no-yu se používá speciálního nádobí. Velmi důležité je Matchu vyšlehat až do pěny. Popíjí se bez cezení. Všechny zdraví prospěšné látky zůstávají v nápoji.

Pro ty, kdo si chtějí skutečně lahodnou ceremoniální Matchu vychutnat v podmínkách běžné kuchyně, jsme připravili článek v Magazínu.

 

Příprava

Teplota 70-80 °C Doba přípravy rozšlehat Množství 0,5 čajové lžičky na 1 dl

 

Návod na přípravu

  1. Připravte si horkou vodu, která prošla varem a schladla na 75 °C
  2. Do misky nebo sklenice vsypejte půl čajové lžičky čaje Matcha a zalijte připravenou horkou vodou (cca 1dcl)
  3. Pomocí metličky na čaj nebo elektrického šlehače na mléko Matchu rozmíchejte a rozšlehejte
  4. Řídká našlehaná pěna po chvíli zhoustne

 

 

Země původu
Země původu:
Japonsko
Region
Region:
Shizuoka
Chuť
Chuť:
Nasládlá, Jemná
Pro děti
Pro děti:
od 15 let
Nadm. výška
Nadm. výška:
400m - 540m
BIO
BIO:
Ano

 

 

Intenzita
    
Trpkost
    
Množství teinu
    
Kvalita
    
Opakované zalití
    

 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: