ŠPANĚLSKÁ MANDARINKA - ČERNÝ ČAJ

Nálev a chuť čaje

Krásný, tmavě jantarový nálev a bohaté ovocné aroma – taková je Španělská mandarinka. V chuti poznáte silný černý čaj s jeho typickou svíravostí. Je vyladěna sladkým ovocem a korunována květy růží. Díky tomu působí tento aromatizovaný sypaný čaj osvěžujícím dojmem.

Nevzdávejte se pití černého čaje ani v létě! Vyzkoušejte Španělskou mandarinku jako ice tea. Její osvěžující a povzbuzující účinky určitě oceníte.

Původ čaje

Černý čaj patří k Cejlonu (Srí Lanka) od poloviny 19. století. Tehdy na ostrově nahradil kávu, kterou vyhubila epidemie rzi. Čajovníky (Camellia sinensis) se pěstují od nížin po hornatá úbočí. Plantáže se rozkládají na 180 tisících hektarech a jejich produkce řadí zemi k významným světovým hráčům na trzích s čajem. Na Cejlonu se čaj pěstuje v šesti hlavních oblastech - Galle, Ratnapura, Kandy, Nuwara Eliya, Dimbulla a Uva. Sklizeň může díky příznivým klimatickým podmínkám probíhat třikrát ročně. Starají se o ni ženy, které čajové lístky ručně škubou a vkládají do velkých košů. Ty se převážejí do továren, kde zavadnou, oxidují, provzdušňují se a lámou. Celolistový čaj se na Cejlonu téměř nevyrábí.

Španělská mandarinka je obohacena také o pomerančovou kůru, kandované ovoce a květy růží. Přivážíme je od prověřených dodavatelů z EU, kteří se za jejich kvalitu zaručují certifikátem kvality. Jsme si tak jisti, že suroviny neobsahují zdraví škodlivé látky. Jsou konzervovány lyofilizací, což je náročný proces sušení mrazem. Díky němu si uchovávají všechny důležité senzorické vlastnosti a po zalití horkou vodou mají chuť, vůni i vhled čerstvých.
Použité aroma je čistě přírodní. Nosičem aromatických látek nejsou lihové syntetické látky, takže se nemusíte bát podráždění žaludku nebo překyselení organismu.

Příprava černého ledového čaje

1. Černý čaj zalijeme vroucí vodou o teplotě 100 °C v poměru 3 polévkové lžíce na 0,5l. Větší množství sypaného čaje je z toho důvodu, že se čaj smíchá s ledem
2. Doba vylouhování je 3 minuty.
3. Můžeme přidat cukr nebo citrónovou šťávu.
4. Připravíme si konvici nebo nádobu, která bude o objemu 1l. Pozor nádoba musí být odolná vůči teplotnímu šoku.
5. Nádobu naplníme do poloviny kostkami ledu a poté hned přelíváme hotový čaj na led.
6. Ozdobíme plátky citrónu.

Tímto způsobem přípravy se v čaji zachovají veškeré jeho zdraví prospěšné látky.

Příprava

100 °C

3-5 minut

1 čajová lžička na 1,5-2 dl

Návod na přípravu

1. Černý čaj zalijte vroucí vodou (100 °C), v poměru 1 čajová lžička na 1,5-2 dl.
2. Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc.
3. Doba vyluhování 3-5 minut (přikrytý šálek), poté přeceďte.

Země původu:

Cejlon

Region:

Ruhuna

Chuť:

Mandarinka, Růže

Pro děti:

od 16 let

Sběr:

Poslední sklizeň

Nadm. výška:

600m - 900m

Intenzita

    

Trpkost

    

Množství teinu

    

Kvalita

    

Opakované zalití