VIETNAM RAINFOREST SENCHA TAM DUONG - ZELENÝ ČAJ

Nálev a chuť čaje

Těšit se můžete na nálev žluté barvy s medovým jiskřením a dlouhotrvající měkkou a svěží chuť.

Původ čaje

Region Tam Duong je cestovatelský ráj. Nabízí malebná údolí, divoké vodopády a také výhled na mlhou zahalené pohoří Hoang Lien Son. Mezi tamními vrcholy se majestátně tyčí nejvyšší hora Vietnamu a vlastně i celé Indočíny - Fan Si Pan. A právě odtud pochází naše Rainforest sencha.

Zde, v úctyhodné výšce, která sahá někdy až k 1200 m.n.m., se rozkládají čajovníkové plantáže. Průzračně čistá voda, jež protéká celým územím, se stará o dostatek vláhy a okolní pralesy zajišťují zásobu živin v půdě. Díky tomu mají čajovníky ideální podmínky k růstu. A jejich pěstitelé toho patřičně využívají.

Místní obyvatelé žijí většinou v prastarých horských osadách, kde se pečlivě dodržují veškeré tradice. A protože jejich dávní předkové sem často přišli z Číny a Japonska, věnují péči o čajovníky obzvláštní péči. Není proto divu, že vypěstované lístky jsou plné chuti, libé vůně a tmavě zelené barvy.

Rainforest sencha se zpracovává podle japonského způsobu napařováním. Díky rychlému, avšak šetrnému zastavení oxidace si tak lístky zachovají svůj intenzivní odstín a udrží si svou specifickou chuť i aroma. Následně se ručně tvarují do nepravidelných volně svinutých jehliček a pozvolna suší.

Díky specifickému prostředí je Rainforest sencha i přes svou inspirací Japonskem naprosto jedinečná. V každém doušku na Vás dýchne nezaměnitelné kouzlo horských pramenů a pro senchu typická lehce svíravá chuť je zde upozaděna ve prospěch příjemné svěžesti.

Příprava

70-80 °C

2-3 minuty

1 čajová lžička na 1,5-2 dl

Návod na přípravu

1. Zelený čaj zalijte vodou o teplotě 70-80 °C (cca 2 minuty po převaření vody), v poměru 1 čajovou lžičku na 1,5-2dl.
2. Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc.
3. Doba vyluhování 2-3 minuty (přikrytý šálek), poté přeceďte.

Země původu:

Vietnam

Region:

Tam Duong

Chuť:

Svěží, Lehce svíravá

Pro děti:

od 12 let

Sběr:

Poslední sklizeň

Nadm. výška:

800m - 1200m

Intenzita

    

Trpkost

    

Množství teinu

    

Kvalita

    

Opakované zalití