ŽENŠEN PĚTILISTÝ (GYNOSTEMMA) - LISTY

Nálev a chuť čaje

Ženšen pětilistý chutná po zalití horkou vodou velmi jemně, nasládle a mírně travnatě. Nápoj má světle žlutou barvu a popíjí se velmi dobře.

Původ čaje

Sušené listy ženšenu pětilistého (Gynostemma pentaphyllum) začali jako první hojně užívat lidé v Číně. Právě tam popínavá bylina původně rostla. Botanikové ji řadí do čeledi tykvovité (k lufě, okurce či tykvi). Jde o rostlinu přežívající velmi nízké teploty, které nejsou ničím výjimečným v horských oblastech jižní Číny, Japonska nebo Thajska. Tam všude má takzvaná bylina nesmrtelnosti vynikající pověst a je jednou z nejpoužívanějších. Ženšen pětilistý rozhodně nepřehlédnete. Dorůstá až 150 centimetrů, má velmi výrazně zelené, zubaté listy a kvete bílými květy.

Listy této populární byliny bývají sklízeny celé, rolníci z nich ovšem odstraňují většinu stonků. Materiál za velmi přísných podmínek jemně nařežou a suší. Výsledkem jsou drobné zelené kudrlinky jako v případě tohoto čaje. Další z možností zpracování je svinování listů do malých kuliček.

Pravidelné a dlouhodobé popíjení čaje z Gynostemmy přináší pozitivní účinky v mnoha směrech. Zároveň se také může stát příjemným rituálem v uspěchané době. Podobně jako zelené čaje, také ženšen pětilistý lze připravit mnoha způsoby. Klasickým zalitím lístků horkou vodou, přípravou druhého nálevu, zchlazením nálevu v lednici nebo metodou Kung Fu Cha.

Návod na přípravu

1. Bylinu zalijte vodou o teplotě 90 °C, v poměru čajová lžička na 250 ml vody.
2. Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc.
3. Doba vyluhování je cca 3-5 minuta (přikrytý šálek), poté přeceďte.